五一假期湘菜持续加码广州市场

刚刚过去的五一假期，广州餐饮消费需求强劲释放，“首店经济”激发餐饮市场活力。来自湖南的湘菜品牌费大厨辣椒炒肉广州首店在正佳广场开业，持续吸引了大批广州消费者。

“口味正宗，会吃上瘾”“跟我在长沙吃到的一模一样，太好吃了”“味道跟别的广州湘菜馆很不一样，是家乡的味道。”正如用餐顾客评价的那样，费大厨辣椒炒肉坚持做正宗湘菜，坚持专业大厨炒，在广州收获了极佳的口碑与人气。

费大厨创始人费良慧在接受采访时表示，广州餐饮菜系丰富度高，多菜系你追我赶并存发展，此番选择在广州开店，想把最正宗的湘菜带到这座“美食之都”丰富广州餐饮文化，助力广州美食冲出亚洲，助推湘菜走向世界。

据悉，费大厨辣椒炒肉2003年创建于中国正宗小炒之乡湖南衡阳，是行业内首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌。目前在全国开设有直营门店80余家，主要分别在北京、上海、广州、深圳和湖南省内。

2018年，费大厨辣椒炒肉走出湖南，开始了品牌化的全国发展，首进深圳便广受欢迎，是深圳最受消费者喜爱餐饮品牌之一。据商家介绍，在刚刚过去的五一假期，位于正佳广场的费大厨辣椒炒肉广州首店共开启40余张台，每天取号1000多桌，餐厅翻台率达到了1200%。从开餐到闭店，从上午10点到晚上10点，顾客连续12小时排队不间断。

值得一提的是，费大厨辣椒炒肉在5月1日登顶广州湘菜热门榜第一名，从广州当地数千家湘菜馆中脱颖而出，全国小炒肉大王在广州创下多个第一记录。